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| 2008 GERMANIA (TAGLI SUINO) RILEVAZIONE DEL 02/12/2008 | BOLLETTINO N°47 |
| PRECED. | VARIAZ. | ODIERNO | |
| Prosciutto senza osso | 2,900 | inv. | 2,900 |
| Prosciutto taglio rotondo | 2,150 | inv. | 2,150 |
| Spalle disossate | 2,300 | inv. | 2,300 |
| Carrč | 3,050 | inv. | 3,050 |
| Coppa senza osso | 2,950 | inv. | 2,950 |
| Pancettone c/c senza costina | 1,900 | inv. | 1,900 |
| Pancettone da lavorazione | 1,650 | inv. | 1,650 |