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| 2008 OLANDA (TAGLI SUINO FRESCO) RILEVAZIONE DEL 03/11/2008 | BOLLETTINO N°44 |
| PRECED. | VARIAZ. | ODIERNO | |
| Prosciutto quartino | 2,200 | -0,070 | 2,130 |
| Lonza s/cordone | 4,240 | -0,050 | 4,190 |
| Coppa con osso | 2,380 | inv. | 2,380 |
| Spalla con osso | 1,700 | -0,070 | 1,630 |
| Middles | 2,910 | -0,050 | 2,860 |
| Pancetta Dely s/osso | 3,120 | -0,050 | 3,070 |
| Pancetta 1^ s/osso | 2,870 | -0,040 | 2,830 |