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| 2008 GERMANIA (TAGLI SUINO) RILEVAZIONE DEL 28/10/2008 | BOLLETTINO N°42 |
| PRECED. | VARIAZ. | ODIERNO | |
| Prosciutto senza osso | 3,100 | -0,100 | 3,000 |
| Prosciutto taglio rotondo | 2,250 | -0,100 | 2,150 |
| Spalle disossate | 2,500 | -0,150 | 2,350 |
| Carrč | 3,200 | -0,100 | 3,100 |
| Coppa senza osso | 2,950 | -0,100 | 2,850 |
| Pancettone c/c senza costina | 1,900 | -0,050 | 1,850 |
| Pancettone da lavorazione | 1,700 | -0,050 | 1,650 |