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| 2008 OLANDA (TAGLI SUINO FRESCO) RILEVAZIONE DEL 13/10/2008 | BOLLETTINO N°41 |
| PRECED. | VARIAZ. | ODIERNO | |
| Prosciutto quartino | 2,370 | -0,030 | 2,340 |
| Lonza s/cordone | 4,490 | -0,050 | 4,440 |
| Coppa con osso | 2,480 | 0,050 | 2,530 |
| Spalla con osso | 1,840 | -0,030 | 1,810 |
| Middles | 3,050 | -0,020 | 3,030 |
| Pancetta Dely s/osso | 3,190 | inv. | 3,190 |
| Pancetta 1^ s/osso | 2,930 | inv. | 2,930 |