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| 2008 OLANDA (TAGLI SUINO FRESCO) RILEVAZIONE DEL 01/09/2008 | BOLLETTINO N°35 |
| PRECED. | VARIAZ. | ODIERNO | |
| Prosciutto quartino | 2,390 | 0,050 | 2,440 |
| Lonza s/cordone | 4,540 | 0,050 | 4,590 |
| Coppa con osso | 2,730 | 0,050 | 2,780 |
| Spalla con osso | 1,870 | 0,030 | 1,900 |
| Middles | 3,030 | 0,050 | 3,080 |
| Pancetta Dely s/osso | 3,100 | 0,070 | 3,170 |
| Pancetta 1^ s/osso | 2,840 | 0,070 | 2,910 |