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| 2008 GERMANIA (TAGLI SUINO) RILEVAZIONE DEL 08/07/2008 | BOLLETTINO N°26 |
| PRECED. | VARIAZ. | ODIERNO | |
| Prosciutto senza osso | 3,450 | 0,080 | 3,530 |
| Prosciutto taglio rotondo | 2,450 | 0,050 | 2,500 |
| Spalle disossate | 2,500 | 0,100 | 2,600 |
| Carrč | 3,550 | 0,050 | 3,600 |
| Coppa senza osso | 3,450 | 0,100 | 3,550 |
| Pancettone c/c senza costina | 1,750 | 0,050 | 1,800 |
| Pancettone da lavorazione | 1,550 | 0,050 | 1,600 |