Tel. / Fax +39 0375 833450 - Cell. +39 335 6900038
P. I.V.A. 01787040201
claudio@casalimediazioni.it - www.casalimediazioni.it
| Casali Claudio e C. s.a.s. |
| Via Pasubio, 6/8 - 46019 Viadana (MN) Tel. / Fax +39 0375 833450 - Cell. +39 335 6900038 P. I.V.A. 01787040201 claudio@casalimediazioni.it - www.casalimediazioni.it |
| 2024 CUN (TAGLI SUINO) RILEVAZIONE DEL 18/10/2024 | BOLLETTINO N°42 |
| PRECED. | VARIAZ. | ODIERNO | |
| GRASSO da fondere x ton | 360,000 | 3,000 | 363,000 |
| STRUTTO grezzo x ton | 1.068,000 | 6,000 | 1.074,000 |
| STRUTTO raffinato x ton | 1.443,000 | 6,000 | 1.449,000 |
| PANCETTONE c/cotenna c/bronza Kg. 7,5/9,5 | 3,370 | 0,020 | 3,390 |
| PANCETTA c/cotenna rifilata Kg. 4/5 | 5,810 | 0,030 | 5,840 |
| COPPA c/osso | 5,600 | -0,500 | 5,100 |
| COPPA rifilata Kg. 2,5 | 6,950 | -0,300 | 6,650 |
| LOMBO Bologna | 4,900 | -0,500 | 4,400 |
| LOMBO Padova | 4,900 | -0,400 | 4,500 |
| BUSTO Padova | 5,000 | -0,400 | 4,600 |
| SPALLA disoss. sgrass. Kg. 5,5+ | 5,200 | 0,030 | 5,230 |
| TRITO 85/15 | 5,530 | 0,070 | 5,600 |
| LARDO fresco cm. 3+ | 4,250 | inv. | 4,250 |
| LARDO fresco cm. 4+ | 5,050 | inv. | 5,050 |
| LARDELLO c/cotenna da lavorazione | 1,950 | inv. | 1,950 |
| GOLA c/cotenna c/magro | 3,510 | 0,090 | 3,600 |
| PROSCIUTTO Kg. 10/12 | 5,130 | 0,020 | 5,150 |
| PROSCIUTTO Kg. 12+ | 5,300 | 0,020 | 5,320 |
| PROSCIUTTO Kg. 11/13 DOP | 6,070 | 0,020 | 6,090 |
| PROSCIUTTO Kg. 13/16 DOP | 6,470 | 0,020 | 6,490 |