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| 2008 GERMANIA (TAGLI SUINO) RILEVAZIONE DEL 10/06/2008 | BOLLETTINO N°22 |
| PRECED. | VARIAZ. | ODIERNO | |
| Prosciutto senza osso | 3,600 | inv. | 3,600 |
| Prosciutto taglio rotondo | 2,550 | inv. | 2,550 |
| Spalle disossate | 2,700 | -0,050 | 2,650 |
| Carrč | 3,600 | inv. | 3,600 |
| Coppa senza osso | 3,750 | -0,050 | 3,700 |
| Pancettone c/c senza costina | 1,800 | inv. | 1,800 |
| Pancettone da lavorazione | 1,550 | inv. | 1,550 |