Tel. / Fax +39 0375 833450 - Cell. +39 335 6900038
P. I.V.A. 01787040201
claudio@casalimediazioni.it - www.casalimediazioni.it
| Casali Claudio e C. s.a.s. |
| Via Pasubio, 6/8 - 46019 Viadana (MN) Tel. / Fax +39 0375 833450 - Cell. +39 335 6900038 P. I.V.A. 01787040201 claudio@casalimediazioni.it - www.casalimediazioni.it |
| 2024 CUN (TAGLI SUINO) RILEVAZIONE DEL 27/09/2024 | BOLLETTINO N°39 |
| PRECED. | VARIAZ. | ODIERNO | |
| GRASSO da fondere x ton | 340,000 | 15,000 | 355,000 |
| STRUTTO grezzo x ton | 1.030,000 | 28,000 | 1.058,000 |
| STRUTTO raffinato x ton | 1.405,000 | 28,000 | 1.433,000 |
| PANCETTONE c/cotenna c/bronza Kg. 7,5/9,5 | 3,250 | 0,060 | 3,310 |
| PANCETTA c/cotenna rifilata Kg. 4/5 | 5,620 | 0,090 | 5,710 |
| COPPA c/osso | 6,100 | inv. | 6,100 |
| COPPA rifilata Kg. 2,5 | 7,500 | -0,100 | 7,400 |
| LOMBO Bologna | 4,900 | 0,500 | 5,400 |
| LOMBO Padova | 4,800 | 0,500 | 5,300 |
| BUSTO Padova | 5,100 | 0,300 | 5,400 |
| SPALLA disoss. sgrass. Kg. 5,5+ | 5,040 | 0,070 | 5,110 |
| TRITO 85/15 | 5,320 | 0,080 | 5,400 |
| LARDO fresco cm. 3+ | 4,250 | inv. | 4,250 |
| LARDO fresco cm. 4+ | 5,050 | inv. | 5,050 |
| LARDELLO c/cotenna da lavorazione | 1,750 | 0,100 | 1,850 |
| GOLA c/cotenna c/magro | 3,320 | 0,050 | 3,370 |
| PROSCIUTTO Kg. 10/12 | 4,970 | 0,060 | 5,030 |
| PROSCIUTTO Kg. 12+ | 5,140 | 0,060 | 5,200 |
| PROSCIUTTO Kg. 11/13 DOP | 5,930 | 0,060 | 5,990 |
| PROSCIUTTO Kg. 13/16 DOP | 6,330 | 0,060 | 6,390 |