Tel. / Fax +39 0375 833450 - Cell. +39 335 6900038
P. I.V.A. 01787040201
claudio@casalimediazioni.it - www.casalimediazioni.it
| Casali Claudio e C. s.a.s. |
| Via Pasubio, 6/8 - 46019 Viadana (MN) Tel. / Fax +39 0375 833450 - Cell. +39 335 6900038 P. I.V.A. 01787040201 claudio@casalimediazioni.it - www.casalimediazioni.it |
| 2024 CUN (TAGLI SUINO) RILEVAZIONE DEL 13/09/2024 | BOLLETTINO N°37 |
| PRECED. | VARIAZ. | ODIERNO | |
| GRASSO da fondere x ton | 334,000 | 6,000 | 340,000 |
| STRUTTO grezzo x ton | 1.018,000 | 12,000 | 1.030,000 |
| STRUTTO raffinato x ton | 1.393,000 | 12,000 | 1.405,000 |
| PANCETTONE c/cotenna c/bronza Kg. 7,5/9,5 | 3,150 | 0,030 | 3,180 |
| PANCETTA c/cotenna rifilata Kg. 4/5 | 5,460 | 0,050 | 5,510 |
| COPPA c/osso | 6,100 | inv. | 6,100 |
| COPPA rifilata Kg. 2,5 | 7,700 | -0,100 | 7,600 |
| LOMBO Bologna | 4,700 | 0,200 | 4,900 |
| LOMBO Padova | 4,700 | 0,100 | 4,800 |
| BUSTO Padova | 5,100 | inv. | 5,100 |
| SPALLA disoss. sgrass. Kg. 5,5+ | 4,870 | 0,080 | 4,950 |
| TRITO 85/15 | 5,090 | 0,120 | 5,210 |
| LARDO fresco cm. 3+ | 3,900 | 0,200 | 4,100 |
| LARDO fresco cm. 4+ | 4,700 | 0,200 | 4,900 |
| LARDELLO c/cotenna da lavorazione | 1,600 | 0,050 | 1,650 |
| GOLA c/cotenna c/magro | 3,250 | inv. | 3,250 |
| PROSCIUTTO Kg. 10/12 | 4,840 | 0,060 | 4,900 |
| PROSCIUTTO Kg. 12+ | 4,990 | 0,070 | 5,060 |
| PROSCIUTTO Kg. 11/13 DOP | 5,800 | 0,060 | 5,860 |
| PROSCIUTTO Kg. 13/16 DOP | 6,190 | 0,060 | 6,250 |