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| 2008 OLANDA (TAGLI SUINO FRESCO) RILEVAZIONE DEL 09/06/2008 | BOLLETTINO N°23 |
| PRECED. | VARIAZ. | ODIERNO | |
| Prosciutto quartino | 2,230 | inv. | 2,230 |
| Lonza s/cordone | 4,440 | inv. | 4,440 |
| Coppa con osso | 2,830 | inv. | 2,830 |
| Spalla con osso | 1,730 | inv. | 1,730 |
| Middles | 2,990 | inv. | 2,990 |
| Pancetta Dely s/osso | 2,910 | inv. | 2,910 |
| Pancetta 1^ s/osso | 2,650 | inv. | 2,650 |