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| 2024 CUN (TAGLI SUINO) RILEVAZIONE DEL 31/05/2024 | BOLLETTINO N°22 |
| PRECED. | VARIAZ. | ODIERNO | |
| GRASSO da fondere x ton | 279,000 | 6,000 | 285,000 |
| STRUTTO grezzo x ton | 907,000 | 13,000 | 920,000 |
| STRUTTO raffinato x ton | 1.280,000 | 15,000 | 1.295,000 |
| PANCETTONE c/cotenna c/bronza Kg. 7,5/9,5 | n.q. | 0,140 | 2,750 |
| PANCETTA c/cotenna rifilata Kg. 4/5 | n.q. | 0,230 | 4,830 |
| COPPA c/osso | n.q. | 0,100 | 5,450 |
| COPPA rifilata Kg. 2,5 | n.q. | 0,160 | 6,850 |
| LOMBO Bologna | n.q. | inv. | 4,500 |
| LOMBO Padova | n.q. | 0,100 | 4,500 |
| BUSTO Padova | n.q. | inv. | 4,600 |
| SPALLA disoss. sgrass. Kg. 5,5+ | n.q. | inv. | 4,160 |
| TRITO 85/15 | n.q. | inv. | 4,210 |
| LARDO fresco cm. 3+ | n.q. | inv. | 3,800 |
| LARDO fresco cm. 4+ | n.q. | inv. | 4,600 |
| LARDELLO c/cotenna da lavorazione | n.q. | inv. | 1,550 |
| GOLA c/cotenna c/magro | n.q. | 0,160 | 2,470 |
| PROSCIUTTO Kg. 10/12 | n.q. | inv. | 4,290 |
| PROSCIUTTO Kg. 12+ | n.q. | inv. | 4,440 |
| PROSCIUTTO Kg. 11/13 DOP | n.q. | -0,080 | 5,420 |
| PROSCIUTTO Kg. 13/16 DOP | n.q. | -0,080 | 5,800 |