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| 2023 OLANDA (TAGLI FRESCHI) RILEVAZIONE DEL 09/10/2023 | BOLLETTINO N°41 |
| PRECED. | VARIAZ. | ODIERNO | |
| Quartino Kg. 13+ c/piede s/bronza | 100,550 | 0,020 | 100,570 |
| Lonza c/cordone | 100,480 | inv. | 100,480 |
| Coppe c/osso | 100,740 | -0,020 | 100,720 |
| Coppe s/osso | 101,010 | -0,030 | 100,980 |
| Spalle disoss. 3D | 100,440 | -0,030 | 100,410 |
| Middles | 100,166 | inv. | 100,166 |
| Pancetta Dely | 99,820 | inv. | 99,820 |
| Pancetta 1A | 99,820 | inv. | 99,820 |