Tel. / Fax +39 0375 833450 - Cell. +39 335 6900038
P. I.V.A. 01787040201
claudio@casalimediazioni.it - www.casalimediazioni.it
| Casali Claudio e C. s.a.s. |
| Via Pasubio, 6/8 - 46019 Viadana (MN) Tel. / Fax +39 0375 833450 - Cell. +39 335 6900038 P. I.V.A. 01787040201 claudio@casalimediazioni.it - www.casalimediazioni.it |
| 2023 CUN (TAGLI SUINO) RILEVAZIONE DEL 22/09/2023 | BOLLETTINO N°38 |
| PRECED. | VARIAZ. | ODIERNO | |
| GRASSO da fondere x ton | 360,000 | 14,000 | 374,000 |
| STRUTTO grezzo x ton | 1.070,000 | 28,000 | 1.098,000 |
| STRUTTO raffinato x ton | 1.443,000 | 28,000 | 1.471,000 |
| PANCETTONE c/cotenna c/bronza Kg. 7,5/9,5 | 2,770 | inv. | 2,770 |
| PANCETTA c/cotenna rifilata Kg. 4/5 | 4,860 | inv. | 4,860 |
| COPPA c/osso | 5,300 | inv. | 5,300 |
| COPPA rifilata Kg. 2,5+ | 6,550 | inv. | 6,550 |
| LOMBO Bologna | 4,650 | 0,200 | 4,850 |
| LOMBO Padova | 4,650 | 0,100 | 4,750 |
| BUSTO Padova | 4,850 | inv. | 4,850 |
| SPALLA disoss. sgrass. Kg. 5,5+ | 4,850 | inv. | 4,850 |
| TRITO 85/15 | 5,150 | 0,100 | 5,250 |
| LARDO fresco cm. 3+ | 3,700 | 0,100 | 3,800 |
| LARDO fresco cm. 4+ | 4,500 | 0,100 | 4,600 |
| LARDELLO c/cotenna da lavorazione | 1,750 | 0,050 | 1,800 |
| GOLA c/cotenna c/magro | 3,250 | -0,050 | 3,200 |
| PROSCIUTTO Kg. 10/12 | 4,840 | inv. | 4,840 |
| PROSCIUTTO Kg. 12+ | 5,140 | inv. | 5,140 |
| PROSCIUTTO Kg. 11/13 DOP | 5,630 | inv. | 5,630 |
| PROSCIUTTO Kg. 13/16 DOP | 6,120 | inv. | 6,120 |