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| 2023 OLANDA (TAGLI FRESCHI) RILEVAZIONE DEL 14/08/2023 | BOLLETTINO N°33 |
| PRECED. | VARIAZ. | ODIERNO | |
| Quartino Kg. 13+ c/piede s/bronza | 100,600 | -0,040 | 100,560 |
| Lonza c/cordone | 100,480 | inv. | 100,480 |
| Coppe c/osso | 101,060 | -0,040 | 101,020 |
| Coppe s/osso | 101,470 | -0,060 | 101,410 |
| Spalle disoss. 3D | 100,540 | -0,030 | 100,510 |
| Middles | 100,236 | -0,030 | 100,206 |
| Pancetta Dely | 99,890 | -0,040 | 99,850 |
| Pancetta 1A | 99,890 | -0,040 | 99,850 |