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| 2023 OLANDA (TAGLI FRESCHI) RILEVAZIONE DEL 07/08/2023 | BOLLETTINO N°32 |
| PRECED. | VARIAZ. | ODIERNO | |
| Quartino Kg. 13+ c/piede s/bronza | 100,640 | -0,040 | 100,600 |
| Lonza c/cordone | 100,530 | -0,050 | 100,480 |
| Coppe c/osso | 101,080 | -0,020 | 101,060 |
| Coppe s/osso | 101,500 | -0,030 | 101,470 |
| Spalle disoss. 3D | 100,580 | -0,040 | 100,540 |
| Middles | 100,240 | -0,004 | 100,236 |
| Pancetta Dely | 99,910 | -0,020 | 99,890 |
| Pancetta 1A | 99,910 | -0,020 | 99,890 |