Tel. / Fax +39 0375 833450 - Cell. +39 335 6900038
P. I.V.A. 01787040201
claudio@casalimediazioni.it - www.casalimediazioni.it
| Casali Claudio e C. s.a.s. |
| Via Pasubio, 6/8 - 46019 Viadana (MN) Tel. / Fax +39 0375 833450 - Cell. +39 335 6900038 P. I.V.A. 01787040201 claudio@casalimediazioni.it - www.casalimediazioni.it |
| 2023 CUN (TAGLI SUINO) RILEVAZIONE DEL 07/07/2023 | BOLLETTINO N°27 |
| PRECED. | VARIAZ. | ODIERNO | |
| GRASSO da fondere x ton | 313,000 | 3,000 | 316,000 |
| STRUTTO grezzo x ton | 975,000 | 6,000 | 981,000 |
| STRUTTO raffinato x ton | 1.346,000 | 8,000 | 1.354,000 |
| PANCETTONE c/cotenna c/bronza Kg. 7,5/9,5 | 2,380 | 0,050 | 2,430 |
| PANCETTA c/cotenna rifilata Kg. 4/5 | 4,230 | 0,080 | 4,310 |
| COPPA c/osso | 4,550 | 0,050 | 4,600 |
| COPPA rifilata Kg. 2,5+ | 6,140 | 0,140 | 6,280 |
| LOMBO Bologna | 4,300 | inv. | 4,300 |
| LOMBO Padova | 4,400 | inv. | 4,400 |
| BUSTO Padova | 4,300 | inv. | 4,300 |
| SPALLA disoss. sgrass. Kg. 5,5+ | 4,240 | 0,020 | 4,260 |
| TRITO 85/15 | 4,240 | inv. | 4,240 |
| LARDO fresco cm. 3+ | 3,600 | inv. | 3,600 |
| LARDO fresco cm. 4+ | 4,400 | inv. | 4,400 |
| LARDELLO c/cotenna da lavorazione | 1,700 | inv. | 1,700 |
| GOLA c/cotenna c/magro | 3,130 | 0,100 | 3,230 |
| PROSCIUTTO Kg. 10/12 | 4,750 | 0,030 | 4,780 |
| PROSCIUTTO Kg. 12+ | 5,050 | 0,030 | 5,080 |
| PROSCIUTTO Kg. 11/13 DOP | 5,510 | 0,040 | 5,550 |
| PROSCIUTTO Kg. 13/16 DOP | 6,000 | 0,040 | 6,040 |