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| 2023 OLANDA (TAGLI FRESCHI) RILEVAZIONE DEL 15/05/2023 | BOLLETTINO N°20 |
| PRECED. | VARIAZ. | ODIERNO | |
| Quartino Kg. 13+ c/piede s/bronza | 100,440 | inv. | 100,440 |
| Lonza c/cordone | 100,430 | inv. | 100,430 |
| Coppe c/osso | 100,720 | inv. | 100,720 |
| Coppe s/osso | 101,000 | inv. | 101,000 |
| Spalle disoss. 3D | 100,490 | inv. | 100,490 |
| Middles | 100,290 | -0,020 | 100,270 |
| Pancetta Dely | 100,110 | inv. | 100,110 |
| Pancetta 1A | 100,110 | inv. | 100,110 |