Tel. / Fax +39 0375 833450 - Cell. +39 335 6900038
P. I.V.A. 01787040201
claudio@casalimediazioni.it - www.casalimediazioni.it
| Casali Claudio e C. s.a.s. |
| Via Pasubio, 6/8 - 46019 Viadana (MN) Tel. / Fax +39 0375 833450 - Cell. +39 335 6900038 P. I.V.A. 01787040201 claudio@casalimediazioni.it - www.casalimediazioni.it |
| 2023 CUN (TAGLI SUINO) RILEVAZIONE DEL 07/04/2023 | BOLLETTINO N°14 |
| PRECED. | VARIAZ. | ODIERNO | |
| GRASSO da fondere x ton | 436,000 | -10,000 | 426,000 |
| STRUTTO grezzo x ton | 1.220,000 | -20,000 | 1.200,000 |
| STRUTTO raffinato x ton | 1.590,000 | -20,000 | 1.570,000 |
| PANCETTONE c/cotenna c/bronza Kg. 7,5/9,5 | 2,490 | -0,040 | 2,450 |
| PANCETTA c/cotenna rifilata Kg. 4/5 | 4,400 | -0,060 | 4,340 |
| COPPA c/osso | 4,500 | 0,100 | 4,600 |
| COPPA rifilata Kg. 2,5+ | 6,000 | inv. | 6,000 |
| LOMBO Bologna | 4,500 | 0,100 | 4,600 |
| LOMBO Padova | 5,000 | 0,200 | 5,200 |
| BUSTO Padova | 4,750 | 0,150 | 4,900 |
| SPALLA disoss. sgrass. Kg. 5,5+ | 4,600 | inv. | 4,600 |
| TRITO 85/15 | 4,610 | inv. | 4,610 |
| LARDO fresco cm. 3+ | 3,600 | inv. | 3,600 |
| LARDO fresco cm. 4+ | 4,400 | inv. | 4,400 |
| LARDELLO c/cotenna da lavorazione | 1,920 | -0,050 | 1,870 |
| GOLA c/cotenna c/magro | 3,190 | inv. | 3,190 |
| PROSCIUTTO Kg. 10/12 | 4,930 | -0,030 | 4,900 |
| PROSCIUTTO Kg. 12+ | 5,240 | -0,030 | 5,210 |
| PROSCIUTTO Kg. 11/13 DOP | 5,690 | -0,030 | 5,660 |
| PROSCIUTTO Kg. 13/16 DOP | 6,210 | -0,040 | 6,170 |