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| 2023 OLANDA (TAGLI FRESCHI) RILEVAZIONE DEL 06/03/2023 | BOLLETTINO N°10 |
| PRECED. | VARIAZ. | ODIERNO | |
| Quartino Kg. 13+ c/piede s/bronza | 100,380 | -0,030 | 100,350 |
| Lonza c/cordone | 100,240 | -0,030 | 100,210 |
| Coppe c/osso | 100,450 | -0,040 | 100,410 |
| Coppe s/osso | 100,630 | -0,060 | 100,570 |
| Spalle disoss. 3D | 100,420 | inv. | 100,420 |
| Middles | 100,220 | inv. | 100,220 |
| Pancetta Dely | 100,150 | inv. | 100,150 |
| Pancetta 1A | 100,150 | inv. | 100,150 |