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| 2008 OLANDA (TAGLI SUINO FRESCO) RILEVAZIONE DEL 05/05/2008 | BOLLETTINO N°18 |
| PRECED. | VARIAZ. | ODIERNO | |
| Prosciutto quartino | 1,970 | 0,050 | 2,020 |
| Lonza s/cordone | 4,190 | 0,050 | 4,240 |
| Coppa con osso | 2,530 | 0,200 | 2,730 |
| Spalla con osso | 1,500 | 0,040 | 1,540 |
| Middles | 2,800 | 0,050 | 2,850 |
| Pancetta Dely s/osso | 2,610 | 0,030 | 2,640 |
| Pancetta 1^ s/osso | 2,390 | 0,030 | 2,420 |