Tel. / Fax +39 0375 833450 - Cell. +39 335 6900038
P. I.V.A. 01787040201
claudio@casalimediazioni.it - www.casalimediazioni.it
| Casali Claudio e C. s.a.s. |
| Via Pasubio, 6/8 - 46019 Viadana (MN) Tel. / Fax +39 0375 833450 - Cell. +39 335 6900038 P. I.V.A. 01787040201 claudio@casalimediazioni.it - www.casalimediazioni.it |
| 2023 CUN (TAGLI SUINO) RILEVAZIONE DEL 03/02/2023 | BOLLETTINO N°5 |
| PRECED. | VARIAZ. | ODIERNO | |
| GRASSO da fondere x ton | 377,000 | -7,000 | 370,000 |
| STRUTTO grezzo x ton | 1.104,000 | -14,000 | 1.090,000 |
| STRUTTO raffinato x ton | 1.473,000 | -14,000 | 1.459,000 |
| PANCETTONE c/cotenna c/bronza Kg. 7,5/9,5 | 2,290 | 0,030 | 2,320 |
| PANCETTA c/cotenna rifilata Kg. 4/5 | 4,080 | 0,050 | 4,130 |
| COPPA c/osso | 3,900 | inv. | 3,900 |
| COPPA rifilata Kg. 2,5+ | 5,530 | 0,070 | 5,600 |
| LOMBO Bologna | 3,600 | inv. | 3,600 |
| LOMBO Padova | 3,600 | inv. | 3,600 |
| BUSTO Padova | 3,700 | inv. | 3,700 |
| SPALLA disoss. sgrass. Kg. 5,5+ | 4,370 | inv. | 4,370 |
| TRITO 85/15 | 4,370 | inv. | 4,370 |
| LARDO fresco cm. 3+ | 3,500 | inv. | 3,500 |
| LARDO fresco cm. 4+ | 4,300 | inv. | 4,300 |
| LARDELLO c/cotenna da lavorazione | 1,770 | inv. | 1,770 |
| GOLA c/cotenna c/magro | 2,800 | -0,030 | 2,770 |
| PROSCIUTTO Kg. 10/12 | 4,700 | inv. | 4,700 |
| PROSCIUTTO Kg. 12+ | 5,040 | inv. | 5,040 |
| PROSCIUTTO Kg. 11/13 DOP | 5,380 | 0,060 | 5,440 |
| PROSCIUTTO Kg. 13/16 DOP | 5,910 | 0,060 | 5,970 |