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| 2023 OLANDA (TAGLI FRESCHI) RILEVAZIONE DEL 02/01/2023 | BOLLETTINO N°1 |
| PRECED. | VARIAZ. | ODIERNO | |
| Quartino Kg. 13+ c/piede s/bronza | 100,000 | -0,050 | 99,950 |
| Lonza c/cordone | 100,000 | -0,050 | 99,950 |
| Coppe c/osso | 100,000 | -0,080 | 99,920 |
| Coppe s/osso | 100,000 | -0,110 | 99,890 |
| Spalle disoss. 3D | 100,000 | inv. | 100,000 |
| Middles | 100,000 | -0,030 | 99,970 |
| Pancetta Dely | 100,000 | -0,050 | 99,950 |
| Pancetta 1A | 100,000 | -0,050 | 99,950 |