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| 2022 CUN (TAGLI SUINO) RILEVAZIONE DEL 09/09/2022 | BOLLETTINO N°36 |
| PRECED. | VARIAZ. | ODIERNO | |
| GRASSO da fondere x ton | 555,000 | 7,000 | 562,000 |
| STRUTTO grezzo x ton | 1.454,000 | 15,000 | 1.469,000 |
| STRUTTO raffinato x ton | 1.816,000 | 15,000 | 1.831,000 |
| PANCETTONE c/cotenna c/bronza Kg. 7,5/9,5 | 2,460 | inv. | 2,460 |
| PANCETTA c/cotenna rifilata Kg. 4/5 | 4,360 | inv. | 4,360 |
| COPPA c/osso | 5,000 | inv. | 5,000 |
| COPPA rifilata Kg. 2,5+ | 6,300 | -0,100 | 6,200 |
| LOMBO Bologna | 4,500 | 0,100 | 4,600 |
| LOMBO Padova | 4,600 | inv. | 4,600 |
| BUSTO Padova | 4,700 | inv. | 4,700 |
| SPALLA disoss. sgrass. Kg. 5,5+ | 4,200 | 0,070 | 4,270 |
| TRITO 85/15 | 4,270 | 0,100 | 4,370 |
| LARDO fresco cm. 3+ | 3,400 | inv. | 3,400 |
| LARDO fresco cm. 4+ | 4,200 | inv. | 4,200 |
| LARDELLO c/cotenna da lavorazione | 1,870 | 0,050 | 1,920 |
| GOLA c/cotenna c/magro | 2,660 | 0,050 | 2,710 |
| PROSCIUTTO Kg. 10/12 | 4,620 | 0,020 | 4,640 |
| PROSCIUTTO Kg. 12+ | 4,950 | 0,020 | 4,970 |
| PROSCIUTTO Kg. 11/13 DOP | 5,180 | 0,020 | 5,200 |
| PROSCIUTTO Kg. 13/16 DOP | 5,720 | 0,020 | 5,740 |