Tel. / Fax +39 0375 833450 - Cell. +39 335 6900038
P. I.V.A. 01787040201
claudio@casalimediazioni.it - www.casalimediazioni.it
| Casali Claudio e C. s.a.s. |
| Via Pasubio, 6/8 - 46019 Viadana (MN) Tel. / Fax +39 0375 833450 - Cell. +39 335 6900038 P. I.V.A. 01787040201 claudio@casalimediazioni.it - www.casalimediazioni.it |
| 2022 CUN (TAGLI SUINO) RILEVAZIONE DEL 02/09/2022 | BOLLETTINO N°35 |
| PRECED. | VARIAZ. | ODIERNO | |
| GRASSO da fondere x ton | 548,000 | 7,000 | 555,000 |
| STRUTTO grezzo x ton | 1.437,000 | 17,000 | 1.454,000 |
| STRUTTO raffinato x ton | 1.799,000 | 17,000 | 1.816,000 |
| PANCETTONE c/cotenna c/bronza Kg. 7,5/9,5 | 2,390 | 0,070 | 2,460 |
| PANCETTA c/cotenna rifilata Kg. 4/5 | 4,250 | 0,110 | 4,360 |
| COPPA c/osso | 5,300 | -0,300 | 5,000 |
| COPPA rifilata Kg. 2,5+ | 6,300 | inv. | 6,300 |
| LOMBO Bologna | 4,500 | inv. | 4,500 |
| LOMBO Padova | 4,600 | inv. | 4,600 |
| BUSTO Padova | 4,700 | inv. | 4,700 |
| SPALLA disoss. sgrass. Kg. 5,5+ | 4,090 | 0,110 | 4,200 |
| TRITO 85/15 | 4,160 | 0,110 | 4,270 |
| LARDO fresco cm. 3+ | 3,400 | inv. | 3,400 |
| LARDO fresco cm. 4+ | 4,200 | inv. | 4,200 |
| LARDELLO c/cotenna da lavorazione | 1,770 | 0,100 | 1,870 |
| GOLA c/cotenna c/magro | 2,560 | 0,100 | 2,660 |
| PROSCIUTTO Kg. 10/12 | 4,620 | inv. | 4,620 |
| PROSCIUTTO Kg. 12+ | 4,950 | inv. | 4,950 |
| PROSCIUTTO Kg. 11/13 DOP | 5,180 | inv. | 5,180 |
| PROSCIUTTO Kg. 13/16 DOP | 5,720 | inv. | 5,720 |