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| 2022 CUN (TAGLI SUINO) RILEVAZIONE DEL 26/08/2022 | BOLLETTINO N°34 |
| PRECED. | VARIAZ. | ODIERNO | |
| GRASSO da fondere x ton | 541,000 | 7,000 | 548,000 |
| STRUTTO grezzo x ton | 1.420,000 | 17,000 | 1.437,000 |
| STRUTTO raffinato x ton | 1.782,000 | 17,000 | 1.799,000 |
| PANCETTONE c/cotenna c/bronza Kg. 7,5/9,5 | n.q. | 0,330 | 2,390 |
| PANCETTA c/cotenna rifilata Kg. 4/5 | n.q. | 0,510 | 4,250 |
| COPPA c/osso | n.q. | 0,100 | 5,300 |
| COPPA rifilata Kg. 2,5+ | n.q. | 0,200 | 6,300 |
| LOMBO Bologna | n.q. | 0,300 | 4,500 |
| LOMBO Padova | n.q. | -0,600 | 4,600 |
| BUSTO Padova | n.q. | -0,400 | 4,700 |
| SPALLA disoss. sgrass. Kg. 5,5+ | n.q. | 0,570 | 4,090 |
| TRITO 85/15 | n.q. | 0,570 | 4,160 |
| LARDO fresco cm. 3+ | n.q. | inv. | 3,400 |
| LARDO fresco cm. 4+ | n.q. | inv. | 4,200 |
| LARDELLO c/cotenna da lavorazione | n.q. | 0,100 | 1,770 |
| GOLA c/cotenna c/magro | n.q. | 0,340 | 2,560 |
| PROSCIUTTO Kg. 10/12 | n.q. | 0,070 | 4,620 |
| PROSCIUTTO Kg. 12+ | n.q. | 0,080 | 4,950 |
| PROSCIUTTO Kg. 11/13 DOP | n.q. | 0,120 | 5,180 |
| PROSCIUTTO Kg. 13/16 DOP | n.q. | 0,130 | 5,720 |