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| 2022 CUN (TAGLI SUINO) RILEVAZIONE DEL 19/08/2022 | BOLLETTINO N°33 |
| PRECED. | VARIAZ. | ODIERNO | |
| GRASSO da fondere x ton | 541,000 | inv. | 541,000 |
| STRUTTO grezzo x ton | 1.420,000 | inv. | 1.420,000 |
| STRUTTO raffinato x ton | 1.782,000 | inv. | 1.782,000 |
| PANCETTONE c/cotenna c/bronza Kg. 7,5/9,5 | 2,060 | n.q. | |
| PANCETTA c/cotenna rifilata Kg. 4/5 | 3,740 | n.q. | |
| COPPA c/osso | 5,200 | n.q. | |
| COPPA rifilata Kg. 2,5+ | 6,100 | n.q. | |
| LOMBO Bologna | 4,200 | n.q. | |
| LOMBO Padova | 5,200 | n.q. | |
| BUSTO Padova | 5,100 | n.q. | |
| SPALLA disoss. sgrass. Kg. 5,5+ | 3,520 | n.q. | |
| TRITO 85/15 | 3,590 | n.q. | |
| LARDO fresco cm. 3+ | 3,400 | n.q. | |
| LARDO fresco cm. 4+ | 4,200 | n.q. | |
| LARDELLO c/cotenna da lavorazione | 1,670 | n.q. | |
| GOLA c/cotenna c/magro | 2,220 | n.q. | |
| PROSCIUTTO Kg. 10/12 | 4,550 | n.q. | |
| PROSCIUTTO Kg. 12+ | 4,870 | n.q. | |
| PROSCIUTTO Kg. 11/13 DOP | 5,060 | n.q. | |
| PROSCIUTTO Kg. 13/16 DOP | 5,590 | n.q. |