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| 2008 OLANDA (TAGLI SUINO FRESCO) RILEVAZIONE DEL 21/04/2008 | BOLLETTINO N°16 |
| PRECED. | VARIAZ. | ODIERNO | |
| Prosciutto quartino | 1,920 | inv. | 1,920 |
| Lonza s/cordone | 4,110 | -0,020 | 4,090 |
| Coppa con osso | 2,080 | 0,150 | 2,230 |
| Spalla con osso | 1,440 | inv. | 1,440 |
| Middles | 2,780 | -0,020 | 2,760 |
| Pancetta Dely s/osso | 2,570 | inv. | 2,570 |
| Pancetta 1^ s/osso | 2,350 | inv. | 2,350 |