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| 2022 CUN (TAGLI SUINO) RILEVAZIONE DEL 01/07/2022 | BOLLETTINO N°26 |
| PRECED. | VARIAZ. | ODIERNO | |
| GRASSO da fondere x ton | 621,000 | -4,000 | 617,000 |
| STRUTTO grezzo x ton | 1.581,000 | -8,000 | 1.573,000 |
| STRUTTO raffinato x ton | 1.943,000 | -8,000 | 1.935,000 |
| PANCETTONE c/cotenna c/bronza Kg. 7,5/9,5 | 1,890 | 0,110 | 2,000 |
| PANCETTA c/cotenna rifilata Kg. 4/5 | 3,470 | 0,180 | 3,650 |
| COPPA c/osso | 4,350 | inv. | 4,350 |
| COPPA rifilata Kg. 2,5+ | 5,550 | inv. | 5,550 |
| LOMBO Bologna | 3,500 | 0,200 | 3,700 |
| LOMBO Padova | 3,900 | 0,100 | 4,000 |
| BUSTO Padova | 3,900 | 0,100 | 4,000 |
| SPALLA disoss. sgrass. Kg. 5,5+ | 3,440 | inv. | 3,440 |
| TRITO 85/15 | 3,450 | 0,050 | 3,500 |
| LARDO fresco cm. 3+ | 3,400 | inv. | 3,400 |
| LARDO fresco cm. 4+ | 4,200 | inv. | 4,200 |
| LARDELLO c/cotenna da lavorazione | 1,670 | inv. | 1,670 |
| GOLA c/cotenna c/magro | 2,120 | 0,030 | 2,150 |
| PROSCIUTTO Kg. 10/12 | 4,410 | 0,070 | 4,480 |
| PROSCIUTTO Kg. 12+ | 4,720 | 0,080 | 4,800 |
| PROSCIUTTO Kg. 11/13 DOP | 4,890 | 0,060 | 4,950 |
| PROSCIUTTO Kg. 13/16 DOP | 5,400 | 0,080 | 5,480 |