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| 2022 CUN (TAGLI SUINO) RILEVAZIONE DEL 25/03/2022 | BOLLETTINO N°12 |
| PRECED. | VARIAZ. | ODIERNO | |
| GRASSO da fondere x ton | 567,000 | 40,000 | 607,000 |
| STRUTTO grezzo x ton | 1.460,000 | 90,000 | 1.550,000 |
| STRUTTO raffinato x ton | 1.822,000 | 90,000 | 1.912,000 |
| PANCETTONE c/cotenna c/bronza Kg. 7,5/9,5 | 1,990 | 0,180 | 2,170 |
| PANCETTA c/cotenna rifilata Kg. 4/5 | 3,670 | 0,280 | 3,950 |
| COPPA c/osso | 4,100 | 0,100 | 4,200 |
| COPPA rifilata Kg. 2,5+ | 5,000 | 0,060 | 5,060 |
| LOMBO Bologna | 4,050 | 0,200 | 4,250 |
| LOMBO Padova | 4,300 | 0,100 | 4,400 |
| BUSTO Padova | 4,200 | 0,100 | 4,300 |
| SPALLA disoss. sgrass. Kg. 5,5+ | 3,780 | 0,140 | 3,920 |
| TRITO 85/15 | 3,760 | 0,130 | 3,890 |
| LARDO fresco cm. 3+ | 3,200 | 0,100 | 3,300 |
| LARDO fresco cm. 4+ | 4,000 | 0,100 | 4,100 |
| LARDELLO c/cotenna da lavorazione | 1,700 | 0,090 | 1,790 |
| GOLA c/cotenna c/magro | 1,950 | 0,090 | 2,040 |
| PROSCIUTTO Kg. 10/12 | 4,160 | 0,070 | 4,230 |
| PROSCIUTTO Kg. 12+ | 4,460 | 0,070 | 4,530 |
| PROSCIUTTO Kg. 11/13 DOP | 4,640 | 0,050 | 4,690 |
| PROSCIUTTO Kg. 13/16 DOP | 5,170 | 0,050 | 5,220 |