Tel. / Fax +39 0375 833450 - Cell. +39 335 6900038
P. I.V.A. 01787040201
claudio@casalimediazioni.it - www.casalimediazioni.it
| Casali Claudio e C. s.a.s. |
| Via Pasubio, 6/8 - 46019 Viadana (MN) Tel. / Fax +39 0375 833450 - Cell. +39 335 6900038 P. I.V.A. 01787040201 claudio@casalimediazioni.it - www.casalimediazioni.it |
| 2022 CUN (TAGLI SUINO) RILEVAZIONE DEL 18/03/2022 | BOLLETTINO N°11 |
| PRECED. | VARIAZ. | ODIERNO | |
| GRASSO da fondere x ton | 527,000 | 40,000 | 567,000 |
| STRUTTO grezzo x ton | 1.350,000 | 110,000 | 1.460,000 |
| STRUTTO raffinato x ton | 1.712,000 | 110,000 | 1.822,000 |
| PANCETTONE c/cotenna c/bronza Kg. 7,5/9,5 | n.q. | 0,610 | 1,990 |
| PANCETTA c/cotenna rifilata Kg. 4/5 | n.q. | 0,960 | 3,670 |
| COPPA c/osso | n.q. | 0,900 | 4,100 |
| COPPA rifilata Kg. 2,5+ | n.q. | 0,650 | 5,000 |
| LOMBO Bologna | n.q. | 0,900 | 4,050 |
| LOMBO Padova | n.q. | 1,100 | 4,300 |
| BUSTO Padova | n.q. | 1,050 | 4,200 |
| SPALLA disoss. sgrass. Kg. 5,5+ | n.q. | 0,720 | 3,780 |
| TRITO 85/15 | n.q. | 0,540 | 3,760 |
| LARDO fresco cm. 3+ | n.q. | 0,300 | 3,200 |
| LARDO fresco cm. 4+ | n.q. | 0,300 | 4,000 |
| LARDELLO c/cotenna da lavorazione | n.q. | 0,400 | 1,700 |
| GOLA c/cotenna c/magro | n.q. | 0,100 | 1,950 |
| PROSCIUTTO Kg. 10/12 | n.q. | 0,200 | 4,160 |
| PROSCIUTTO Kg. 12+ | n.q. | 0,150 | 4,460 |
| PROSCIUTTO Kg. 11/13 DOP | n.q. | 0,100 | 4,640 |
| PROSCIUTTO Kg. 13/16 DOP | n.q. | 0,050 | 5,170 |