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| 2022 CUN (TAGLI SUINO) RILEVAZIONE DEL 11/03/2022 | BOLLETTINO N°10 |
| PRECED. | VARIAZ. | ODIERNO | |
| GRASSO da fondere x ton | 487,000 | 40,000 | 527,000 |
| STRUTTO grezzo x ton | 1.230,000 | 120,000 | 1.350,000 |
| STRUTTO raffinato x ton | 1.592,000 | 120,000 | 1.712,000 |
| PANCETTONE c/cotenna c/bronza Kg. 7,5/9,5 | 1,380 | n.q. | |
| PANCETTA c/cotenna rifilata Kg. 4/5 | 2,710 | n.q. | |
| COPPA c/osso | 3,200 | n.q. | |
| COPPA rifilata Kg. 2,5+ | 4,350 | n.q. | |
| LOMBO Bologna | 3,150 | n.q. | |
| LOMBO Padova | 3,200 | n.q. | |
| BUSTO Padova | 3,150 | n.q. | |
| SPALLA disoss. sgrass. Kg. 5,5+ | 3,060 | n.q. | |
| TRITO 85/15 | 3,220 | n.q. | |
| LARDO fresco cm. 3+ | 2,900 | n.q. | |
| LARDO fresco cm. 4+ | 3,700 | n.q. | |
| LARDELLO c/cotenna da lavorazione | 1,300 | n.q. | |
| GOLA c/cotenna c/magro | 1,850 | n.q. | |
| PROSCIUTTO Kg. 10/12 | 3,960 | n.q. | |
| PROSCIUTTO Kg. 12+ | 4,310 | n.q. | |
| PROSCIUTTO Kg. 11/13 DOP | 4,540 | n.q. | |
| PROSCIUTTO Kg. 13/16 DOP | 5,120 | n.q. |