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| 2022 CUN (TAGLI SUINO) RILEVAZIONE DEL 04/02/2022 | BOLLETTINO N°5 |
| PRECED. | VARIAZ. | ODIERNO | |
| GRASSO da fondere x ton | 484,000 | n.q. | |
| STRUTTO grezzo x ton | 1.213,000 | n.q. | |
| STRUTTO raffinato x ton | 1.575,000 | n.q. | |
| PANCETTONE c/cotenna c/bronza Kg. 7,5/9,5 | 1,440 | -0,040 | 1,400 |
| PANCETTA c/cotenna rifilata Kg. 4/5 | 2,810 | -0,070 | 2,740 |
| COPPA c/osso | 3,500 | -0,200 | 3,300 |
| COPPA rifilata Kg. 2,5+ | 4,530 | inv. | 4,530 |
| LOMBO Bologna | 3,300 | -0,200 | 3,100 |
| LOMBO Padova | 3,350 | -0,200 | 3,150 |
| BUSTO Padova | 3,300 | -0,200 | 3,100 |
| SPALLA disoss. sgrass. Kg. 5,5+ | 3,400 | inv. | 3,400 |
| TRITO 85/15 | 3,660 | -0,030 | 3,630 |
| LARDO fresco cm. 3+ | 2,900 | inv. | 2,900 |
| LARDO fresco cm. 4+ | 3,700 | inv. | 3,700 |
| LARDELLO c/cotenna da lavorazione | 1,400 | -0,050 | 1,350 |
| GOLA c/cotenna c/magro | 2,570 | -0,120 | 2,450 |
| PROSCIUTTO Kg. 10/12 | 3,900 | inv. | 3,900 |
| PROSCIUTTO Kg. 12+ | 4,250 | inv. | 4,250 |
| PROSCIUTTO Kg. 11/13 DOP | 4,430 | inv. | 4,430 |
| PROSCIUTTO Kg. 13/16 DOP | 5,050 | inv. | 5,050 |