Tel. / Fax +39 0375 833450 - Cell. +39 335 6900038
P. I.V.A. 01787040201
claudio@casalimediazioni.it - www.casalimediazioni.it
| Casali Claudio e C. s.a.s. |
| Via Pasubio, 6/8 - 46019 Viadana (MN) Tel. / Fax +39 0375 833450 - Cell. +39 335 6900038 P. I.V.A. 01787040201 claudio@casalimediazioni.it - www.casalimediazioni.it |
| 2022 CUN (TAGLI SUINO) RILEVAZIONE DEL 21/01/2022 | BOLLETTINO N°3 |
| PRECED. | VARIAZ. | ODIERNO | |
| GRASSO da fondere x ton | 494,000 | -5,000 | 489,000 |
| STRUTTO grezzo x ton | 1.233,000 | -10,000 | 1.223,000 |
| STRUTTO raffinato x ton | 1.595,000 | -10,000 | 1.585,000 |
| PANCETTONE c/cotenna c/bronza Kg. 7,5/9,5 | 1,660 | -0,130 | 1,530 |
| PANCETTA c/cotenna rifilata Kg. 4/5 | 3,140 | -0,190 | 2,950 |
| COPPA c/osso | 3,500 | inv. | 3,500 |
| COPPA rifilata Kg. 2,5+ | 4,450 | 0,080 | 4,530 |
| LOMBO Bologna | 3,300 | inv. | 3,300 |
| LOMBO Padova | 3,350 | inv. | 3,350 |
| BUSTO Padova | 3,300 | inv. | 3,300 |
| SPALLA disoss. sgrass. Kg. 5,5+ | 3,400 | inv. | 3,400 |
| TRITO 85/15 | 3,660 | inv. | 3,660 |
| LARDO fresco cm. 3+ | 2,900 | inv. | 2,900 |
| LARDO fresco cm. 4+ | 3,700 | inv. | 3,700 |
| LARDELLO c/cotenna da lavorazione | 1,500 | -0,040 | 1,460 |
| GOLA c/cotenna c/magro | 2,620 | inv. | 2,620 |
| PROSCIUTTO Kg. 10/12 | 3,860 | 0,030 | 3,890 |
| PROSCIUTTO Kg. 12+ | 4,200 | 0,030 | 4,230 |
| PROSCIUTTO Kg. 11/13 DOP | 4,390 | 0,030 | 4,420 |
| PROSCIUTTO Kg. 13/16 DOP | 5,000 | 0,030 | 5,030 |