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| 2021 OLANDA (TAGLI FRESCHI) RILEVAZIONE DEL 30/08/2021 | BOLLETTINO N°35 |
| PRECED. | VARIAZ. | ODIERNO | |
| Quartino Kg. 13+ c/piede s/bronza | 100,300 | 0,040 | 100,340 |
| Lonza c/cordone | 99,790 | inv. | 99,790 |
| Coppe c/osso | 100,160 | 0,030 | 100,190 |
| Coppe s/osso | 100,190 | 0,040 | 100,230 |
| Spalle disoss. 3D | 100,130 | inv. | 100,130 |
| Middles | 99,860 | inv. | 99,860 |
| Pancetta Dely | 99,950 | inv. | 99,950 |
| Pancetta 1A | 99,950 | inv. | 99,950 |