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| 2021 OLANDA (TAGLI FRESCHI) RILEVAZIONE DEL 02/08/2021 | BOLLETTINO N°31 |
| PRECED. | VARIAZ. | ODIERNO | |
| Quartino Kg. 13+ c/piede s/bronza | 100,420 | -0,050 | 100,370 |
| Lonza c/cordone | 99,830 | inv. | 99,830 |
| Coppe c/osso | 100,110 | 0,030 | 100,140 |
| Coppe s/osso | 100,120 | 0,040 | 100,160 |
| Spalle disoss. 3D | 100,130 | inv. | 100,130 |
| Middles | 99,890 | inv. | 99,890 |
| Pancetta Dely | 100,030 | -0,020 | 100,010 |
| Pancetta 1A | 100,030 | -0,020 | 100,010 |