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| 2021 OLANDA (TAGLI FRESCHI) RILEVAZIONE DEL 05/07/2021 | BOLLETTINO N°27 |
| PRECED. | VARIAZ. | ODIERNO | |
| Quartino Kg. 13+ c/piede s/bronza | 100,350 | inv. | 100,350 |
| Lonza c/cordone | 99,880 | -0,050 | 99,830 |
| Coppe c/osso | 100,100 | -0,070 | 100,030 |
| Coppe s/osso | 100,110 | -0,100 | 100,010 |
| Spalle disoss. 3D | 100,160 | -0,070 | 100,090 |
| Middles | 99,940 | -0,050 | 99,890 |
| Pancetta Dely | 100,070 | -0,040 | 100,030 |
| Pancetta 1A | 100,070 | -0,040 | 100,030 |