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| 2021 OLANDA (TAGLI FRESCHI) RILEVAZIONE DEL 07/06/2021 | BOLLETTINO N°23 |
| PRECED. | VARIAZ. | ODIERNO | |
| Quartino Kg. 13+ c/piede s/bronza | 100,570 | -0,030 | 100,540 |
| Lonza c/cordone | 100,110 | -0,030 | 100,080 |
| Coppe c/osso | 100,430 | -0,070 | 100,360 |
| Coppe s/osso | 100,570 | -0,100 | 100,470 |
| Spalle disoss. 3D | 100,380 | -0,040 | 100,340 |
| Middles | 100,210 | -0,040 | 100,170 |
| Pancetta Dely | 100,360 | -0,050 | 100,310 |
| Pancetta 1A | 100,360 | -0,050 | 100,310 |