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| 2021 OLANDA (TAGLI FRESCHI) RILEVAZIONE DEL 31/05/2021 | BOLLETTINO N°22 |
| PRECED. | VARIAZ. | ODIERNO | |
| Quartino Kg. 13+ c/piede s/bronza | 100,570 | inv. | 100,570 |
| Lonza c/cordone | 100,080 | 0,030 | 100,110 |
| Coppe c/osso | 100,420 | 0,010 | 100,430 |
| Coppe s/osso | 100,560 | 0,010 | 100,570 |
| Spalle disoss. 3D | 100,380 | inv. | 100,380 |
| Middles | 100,210 | inv. | 100,210 |
| Pancetta Dely | 100,360 | inv. | 100,360 |
| Pancetta 1A | 100,360 | inv. | 100,360 |