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| 2021 OLANDA (TAGLI FRESCHI) RILEVAZIONE DEL 17/05/2021 | BOLLETTINO N°20 |
| PRECED. | VARIAZ. | ODIERNO | |
| Quartino Kg. 13+ c/piede s/bronza | 100,430 | 0,080 | 100,510 |
| Lonza c/cordone | 99,970 | 0,070 | 100,040 |
| Coppe c/osso | 100,260 | 0,080 | 100,340 |
| Coppe s/osso | 100,340 | 0,110 | 100,450 |
| Spalle disoss. 3D | 100,280 | 0,050 | 100,330 |
| Middles | 100,120 | 0,050 | 100,170 |
| Pancetta Dely | 100,290 | 0,050 | 100,340 |
| Pancetta 1A | 100,290 | 0,050 | 100,340 |