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| 2021 OLANDA (TAGLI FRESCHI) RILEVAZIONE DEL 19/04/2021 | BOLLETTINO N°16 |
| PRECED. | VARIAZ. | ODIERNO | |
| Quartino Kg. 13+ c/piede s/bronza | 100,480 | inv. | 100,480 |
| Lonza c/cordone | 100,100 | -0,050 | 100,050 |
| Coppe c/osso | 100,210 | 0,030 | 100,240 |
| Coppe s/osso | 100,280 | 0,040 | 100,320 |
| Spalle disoss. 3D | 100,370 | inv. | 100,370 |
| Middles | 100,260 | -0,050 | 100,210 |
| Pancetta Dely | 100,340 | inv. | 100,340 |
| Pancetta 1A | 100,340 | inv. | 100,340 |