Tel. / Fax +39 0375 833450 - Cell. +39 335 6900038
P. I.V.A. 01787040201
claudio@casalimediazioni.it - www.casalimediazioni.it
| Casali Claudio e C. s.a.s. |
| Via Pasubio, 6/8 - 46019 Viadana (MN) Tel. / Fax +39 0375 833450 - Cell. +39 335 6900038 P. I.V.A. 01787040201 claudio@casalimediazioni.it - www.casalimediazioni.it |
| 2021 CUN (TAGLI SUINO) RILEVAZIONE DEL 12/02/2021 | BOLLETTINO N°6 |
| PRECED. | VARIAZ. | ODIERNO | |
| GRASSO da fondere x ton | 294,000 | 10,000 | 304,000 |
| STRUTTO grezzo x ton | 821,000 | 19,000 | 840,000 |
| STRUTTO raffinato x ton | 1.177,000 | 19,000 | 1.196,000 |
| PANCETTONE c/cotenna c/bronza Kg. 7,5/9,5 | 2,040 | 0,050 | 2,090 |
| PANCETTA c/cotenna rifilata Kg. 4/5 | 3,730 | 0,080 | 3,810 |
| COPPA c/osso | 3,200 | inv. | 3,200 |
| COPPA rifilata Kg. 2,5+ | 3,890 | -0,070 | 3,820 |
| LOMBO Bologna | 2,900 | 0,200 | 3,100 |
| LOMBO Padova | 3,100 | 0,150 | 3,250 |
| BUSTO Padova | 3,100 | 0,100 | 3,200 |
| SPALLA disoss. sgrass. Kg. 5,5+ | 3,140 | inv. | 3,140 |
| TRITO 85/15 | 3,310 | inv. | 3,310 |
| LARDO fresco cm. 3+ | 2,800 | inv. | 2,800 |
| LARDO fresco cm. 4+ | 3,600 | inv. | 3,600 |
| LARDELLO c/cotenna da lavorazione | 1,110 | 0,050 | 1,160 |
| GOLA c/cotenna c/magro | 1,500 | inv. | 1,500 |
| PROSCIUTTO Kg. 10/12 | 2,870 | 0,020 | 2,890 |
| PROSCIUTTO Kg. 12+ | 3,260 | 0,020 | 3,280 |
| PROSCIUTTO Kg. 11/13 DOP | 3,260 | 0,020 | 3,280 |
| PROSCIUTTO Kg. 13/16 DOP | 3,890 | 0,030 | 3,920 |