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| 2021 OLANDA (TAGLI FRESCHI) RILEVAZIONE DEL 01/02/2021 | BOLLETTINO N°5 |
| PRECED. | VARIAZ. | ODIERNO | |
| Quartino Kg. 13+ c/piede s/bronza | 100,130 | inv. | 100,130 |
| Lonza c/cordone | 99,850 | inv. | 99,850 |
| Coppe c/osso | 99,900 | inv. | 99,900 |
| Coppe s/osso | 99,860 | inv. | 99,860 |
| Spalle disoss. 3D | 100,020 | 0,020 | 100,040 |
| Middles | 99,960 | inv. | 99,960 |
| Pancetta Dely | 100,000 | inv. | 100,000 |
| Pancetta 1A | 100,000 | inv. | 100,000 |