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| 2008 OLANDA (TAGLI SUINO FRESCO) RILEVAZIONE DEL 10/03/2008 | BOLLETTINO N°10 |
| PRECED. | VARIAZ. | ODIERNO | |
| Prosciutto quartino | 1,900 | 0,080 | 1,980 |
| Lonza s/cordone | 4,060 | 0,100 | 4,160 |
| Coppa con osso | 2,200 | inv. | 2,200 |
| Spalla con osso | 1,510 | 0,050 | 1,560 |
| Middles | 2,740 | 0,040 | 2,780 |
| Pancetta Dely s/osso | 2,580 | 0,030 | 2,610 |
| Pancetta 1^ s/osso | 2,360 | 0,030 | 2,390 |