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| 2008 GERMANIA (TAGLI SUINO) RILEVAZIONE DEL 04/03/2008 | BOLLETTINO N°9 |
| PRECED. | VARIAZ. | ODIERNO | |
| Prosciutto senza osso | 3,000 | 0,050 | 3,050 |
| Prosciutto taglio rotondo | 2,050 | 0,050 | 2,100 |
| Spalle disossate | 2,150 | 0,050 | 2,200 |
| Carrč | 2,850 | inv. | 2,850 |
| Coppa senza osso | 3,050 | 0,050 | 3,100 |
| Pancettone c/c senza costina | 1,450 | 0,050 | 1,500 |
| Pancettone da lavorazione | 1,250 | inv. | 1,250 |