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| 2020 CUN (TAGLI SUINO) RILEVAZIONE DEL 13/11/2020 | BOLLETTINO N°46 |
| PRECED. | VARIAZ. | ODIERNO | |
| GRASSO da fondere x ton | 266,000 | inv. | 266,000 |
| STRUTTO grezzo x ton | 760,000 | inv. | 760,000 |
| STRUTTO raffinato x ton | 1.116,000 | inv. | 1.116,000 |
| PANCETTONE c/cotenna c/bronza Kg. 7,5/9,5 | 2,150 | -0,110 | 2,040 |
| PANCETTA c/cotenna rifilata Kg. 4/5 | 3,900 | -0,180 | 3,720 |
| COPPA c/osso | 3,130 | -0,150 | 2,980 |
| COPPA rifilata Kg. 2,5+ | 4,140 | -0,170 | 3,970 |
| LOMBO Bologna | 3,100 | -0,200 | 2,900 |
| LOMBO Padova | 3,300 | -0,200 | 3,100 |
| BUSTO Padova | 3,250 | -0,200 | 3,050 |
| SPALLA disoss. sgrass. Kg. 5,5+ | 3,120 | -0,050 | 3,070 |
| TRITO 85/15 | 3,700 | -0,080 | 3,620 |
| LARDO fresco cm. 3+ | 2,900 | -0,100 | 2,800 |
| LARDO fresco cm. 4+ | 3,700 | -0,100 | 3,600 |
| LARDELLO c/cotenna da lavorazione | 1,170 | -0,070 | 1,100 |
| GOLA c/cotenna c/magro | 2,080 | -0,080 | 2,000 |
| PROSCIUTTO Kg. 10/12 | 2,890 | inv. | 2,890 |
| PROSCIUTTO Kg. 12+ | 3,270 | inv. | 3,270 |
| PROSCIUTTO Kg. 11/13 DOP | 3,320 | inv. | 3,320 |
| PROSCIUTTO Kg. 13/16 DOP | 3,960 | inv. | 3,960 |