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| 2020 CUN (TAGLI SUINO) RILEVAZIONE DEL 06/11/2020 | BOLLETTINO N°45 |
| PRECED. | VARIAZ. | ODIERNO | |
| GRASSO da fondere x ton | 266,000 | inv. | 266,000 |
| STRUTTO grezzo x ton | 760,000 | inv. | 760,000 |
| STRUTTO raffinato x ton | 1.116,000 | inv. | 1.116,000 |
| PANCETTONE c/cotenna c/bronza Kg. 7,5/9,5 | 2,300 | -0,150 | 2,150 |
| PANCETTA c/cotenna rifilata Kg. 4/5 | 4,150 | -0,250 | 3,900 |
| COPPA c/osso | 3,380 | -0,250 | 3,130 |
| COPPA rifilata Kg. 2,5+ | 4,370 | -0,230 | 4,140 |
| LOMBO Bologna | 3,300 | -0,200 | 3,100 |
| LOMBO Padova | 3,550 | -0,250 | 3,300 |
| BUSTO Padova | 3,500 | -0,250 | 3,250 |
| SPALLA disoss. sgrass. Kg. 5,5+ | 3,160 | -0,040 | 3,120 |
| TRITO 85/15 | 3,700 | inv. | 3,700 |
| LARDO fresco cm. 3+ | 2,900 | inv. | 2,900 |
| LARDO fresco cm. 4+ | 3,700 | inv. | 3,700 |
| LARDELLO c/cotenna da lavorazione | 1,220 | -0,050 | 1,170 |
| GOLA c/cotenna c/magro | 2,130 | -0,050 | 2,080 |
| PROSCIUTTO Kg. 10/12 | 2,900 | -0,010 | 2,890 |
| PROSCIUTTO Kg. 12+ | 3,280 | -0,010 | 3,270 |
| PROSCIUTTO Kg. 11/13 DOP | 3,320 | inv. | 3,320 |
| PROSCIUTTO Kg. 13/16 DOP | 3,960 | inv. | 3,960 |