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| 2020 CUN (TAGLI SUINO) RILEVAZIONE DEL 04/09/2020 | BOLLETTINO N°36 |
| PRECED. | VARIAZ. | ODIERNO | |
| GRASSO da fondere x ton | 237,000 | 8,000 | 245,000 |
| STRUTTO grezzo x ton | 703,000 | 15,000 | 718,000 |
| STRUTTO raffinato x ton | 1.059,000 | 15,000 | 1.074,000 |
| PANCETTONE c/cotenna c/bronza Kg. 7,5/9,5 | 2,280 | 0,100 | 2,380 |
| PANCETTA c/cotenna rifilata Kg. 4/5 | 4,100 | 0,160 | 4,260 |
| COPPA c/osso | 4,080 | inv. | 4,080 |
| COPPA rifilata Kg. 2,5+ | 5,070 | 0,060 | 5,130 |
| LOMBO Bologna | 3,200 | 0,200 | 3,400 |
| LOMBO Padova | 3,700 | inv. | 3,700 |
| BUSTO Padova | 3,750 | inv. | 3,750 |
| SPALLA disoss. sgrass. Kg. 5,5+ | 3,030 | 0,090 | 3,120 |
| TRITO 85/15 | 3,220 | 0,100 | 3,320 |
| LARDO fresco cm. 3+ | 2,900 | inv. | 2,900 |
| LARDO fresco cm. 4+ | 3,700 | inv. | 3,700 |
| LARDELLO c/cotenna da lavorazione | 1,010 | 0,080 | 1,090 |
| GOLA c/cotenna c/magro | 1,800 | 0,100 | 1,900 |
| PROSCIUTTO Kg. 10/12 | 2,560 | 0,080 | 2,640 |
| PROSCIUTTO Kg. 12+ | 2,900 | 0,080 | 2,980 |
| PROSCIUTTO Kg. 11/13 DOP | 2,940 | 0,080 | 3,020 |
| PROSCIUTTO Kg. 13/16 DOP | 3,540 | 0,080 | 3,620 |