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| 2008 GERMANIA (TAGLI SUINO) RILEVAZIONE DEL 26/02/2008 | BOLLETTINO N°8 |
| PRECED. | VARIAZ. | ODIERNO | |
| Prosciutto senza osso | n.q. | 0,100 | 3,000 |
| Prosciutto taglio rotondo | n.q. | 0,050 | 2,050 |
| Spalle disossate | n.q. | 0,120 | 2,150 |
| Carrč | n.q. | 0,100 | 2,850 |
| Coppa senza osso | n.q. | 0,250 | 3,050 |
| Pancettone c/c senza costina | n.q. | 0,050 | 1,450 |
| Pancettone da lavorazione | n.q. | 0,050 | 1,250 |