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| 2020 CUN (TAGLI SUINO) RILEVAZIONE DEL 29/05/2020 | BOLLETTINO N°22 |
| PRECED. | VARIAZ. | ODIERNO | |
| GRASSO da fondere x ton | 244,000 | -3,000 | 241,000 |
| STRUTTO grezzo x ton | 712,000 | -6,000 | 706,000 |
| STRUTTO raffinato x ton | 1.068,000 | -6,000 | 1.062,000 |
| PANCETTONE c/cotenna c/bronza Kg. 7,5/9,5 | 1,800 | -0,030 | 1,770 |
| PANCETTA c/cotenna rifilata Kg. 4/5 | 3,340 | -0,050 | 3,290 |
| COPPA c/osso | 3,400 | inv. | 3,400 |
| COPPA rifilata Kg. 2,5+ | 4,430 | inv. | 4,430 |
| LOMBO Bologna | 2,800 | inv. | 2,800 |
| LOMBO Padova | 3,250 | inv. | 3,250 |
| BUSTO Padova | 3,100 | inv. | 3,100 |
| SPALLA disoss. sgrass. Kg. 5,5+ | 2,800 | -0,070 | 2,730 |
| TRITO 85/15 | 2,880 | -0,050 | 2,830 |
| LARDO fresco cm. 3+ | 2,900 | inv. | 2,900 |
| LARDO fresco cm. 4+ | 3,700 | inv. | 3,700 |
| LARDELLO c/cotenna da lavorazione | 0,920 | -0,040 | 0,880 |
| GOLA c/cotenna c/magro | 1,200 | -0,050 | 1,150 |
| PROSCIUTTO Kg. 10/12 | 2,470 | inv. | 2,470 |
| PROSCIUTTO Kg. 12+ | 2,690 | inv. | 2,690 |
| PROSCIUTTO Kg. 11/13 DOP | 2,800 | inv. | 2,800 |
| PROSCIUTTO Kg. 13/16 DOP | 3,250 | inv. | 3,250 |